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生そばの名店『むらた』の魅力を探る

グルメレポート

長瀞、日本の自然に囲まれた美しい町。その心地よい緑の中、訪れる人々の心を和ませる特別な場所があります。「むらた」という名の、生そばの名店です。皆さんにご紹介します。

長瀞駅前から続く岩畳通りの入り口に位置する「むらた」は、代々続く伝統と歴史を持つ蕎麦店です。店内に一歩足を踏み入れると、目を引くのは1本の木から切り出されたという、味わい深いテーブル。このテーブルはまさに、店の長い歴史を物語っています。

「むらた」の主役は何と言っても、毎日丁寧に手打ちされるそば。そば粉の品質にこだわり、熟練の技で打たれたそばは、香り高く、つややかで美しい姿をしています。キリリと冷やされたそばは、もちもちとした食感とプリッとした弾力が特徴。冷たさと喉越しの良さは、食べる人の心をすっきりとさせます。

そばを引き立てるのは、甘すぎず辛すぎない絶妙なつゆ。このつゆは、そばの風味を最大限に引き出すために、丁寧に調合されています。また、そば湯と一緒に楽しむことで、より一層深い味わいとなり、食後の満足感を高めてくれます。

伝統と革新が融合した「むらた」は、長瀞の誇るべき宝物。手打ちそばの美味しさ、心温まる空間、そして地域との深い結びつきを体感するために、ぜひ一度訪れてみてください。美味しいそばとともに、心も体も癒されること間違いなしです。

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AMSHOUSE&FRIENDS
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埼玉県秩父郡長瀞町でラフティングなどのリバーアクティビティツアーを開催する非秘密組織。長瀞の情報や川のことを安全管理の情報を発信していきます!